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Orientações Nutrológicas para Hiperuricemia (Ácido Úrico Elevado)

Objetivos: Limitar consumo de Purinas e Frutose e facilitar a Excreção Renal do Ácido Úrico.

 Orientações:

  • Para começar, algo que não fará muita falta: não consuma fígado , rins e timo (miúdos) e o eterno vilão bacon;
  • Evite o excesso de carne vermelha e frutos do mar – a ingesta total de proteína parece que nao interfere, apenas dessas duas fontes, ou seja, não é necessário evitar carne!;
  • Salvei tua participação no churrasco (claro que com moderação e sem o coraçãozinho), mas a saidera não tem jeito: evite o consumo excessivo de álcool (máximo 1 dose ao dia) – parece que o consumo de cerveja seja pior para os casos de gota; quanto ao vinho, faltam comprovações científicas para estimular seu consumo nesses casos;
  • Limite o consumo de açúcar a 100 e 150 kcal ao dia, para mulheres e homens respectivamente (recomendação da American Heart Association) – divida por 4 e tenha a quantidade de gramas permitidas;
  • Evite dietas de muito baixas calorias e a perda de mais de 1 kg por semana. Mas cuidado, isso está longe de servir de incentivo para manter os pneuzinhos: mantenha o peso saudável, porque o sobrepeso e obesidade aumentam o ácido úrico!;
  • Tome de 1,5 a 2 litros de água ao dia – evite bebidas gaseificadas;
  • Evite longos períodos de jejum;
  • Manter uma boa musculatura;
  • Controle os triglicérides e os níveis de Proteína C-reativa;
  • Consuma legumes;
  • Dê preferência para cereais e grãos integrais e castanhas;
  • Beba café;
  • Consuma a dose mínima diária de vitamina C ou suplemente – atenção: isso não serve para quem tem níveis altos de ferro;
  • Evite a “praga” dos sucos adoçados com frutose (industrializados) – refrigerante, então, nem pensar – eles fazem que você atinja facilmente o nível máximo permitido de frutose;
  • Evite alimentos ricos em gordura saturada (eles diminuem a limpeza renal do ácido úrico), como batatas fritas, sorvete e afins;
  • Adote a dieta mediterrânea e evite a vegana caso tenha crises frequentes de gota – nada contra os veganos.

Depois de tantas restrições “evite” e “não coma isso”, ai vai uma orientação que agradará a muitos: consuma laticínios de preferência os com pouca gordura (queijos brancos, iogurtes). Essa orientação não é válida para leite de soja.

Lembre-se do Gato de Botas, do Shrek, ou seja, troque a cerveja pelo leite. Isso pode te ajudar a prevenir diversas doenças associadas ao excesso de ácido úrico (como a aterosclerose) e a usar uma medicação a menos. Somando o café, tenho mais um motivo para apreciar minha bebida favorita, o bom café com leite, sem açúcar.

Abraços,  Leandro

Referências: Nutr J. 2013 Jan 12;12:11; N Engl J Med. 2004 Mar 11;350(11):1093-103; Int J Rheum Dis. 2012 Dec;15(6):499-506; Scand J Rheumatol. 2012;41(6):442-9; Ann Rheum Dis. 2010 Sep;69(9):1677-82; PLoS One. 2012;7(6):e38123.

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